dimanche 16 décembre 2012

Trio de petits rochers aux amandes








Ingrédients :


il faut du chocolat de couverture
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
100 de chocolat blanc
300 g d'amandes effilées ou en bâtonnets


quelques gouttes d'alcool au choix (facultatif)
ou une pincée d'arôme à l'orange en poudre


 

Pas de cuisson au four

1- Dorer légèrement les amandes dans une poêle sans matière grasse. (100 g d'amande pour 100 g de chocolat)

2- Fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter les amandes dorées et l'arôme.

3- Former des petits tas avec 2 petites cuillères.

4- Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser prendre au frais 2 heures (le réfrigérateur est proscrit)

5- Conserver dans une boîte hermétique.



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