Tarte aux fruits

moule à fond surélevé de 32 cm.

Ingrédients:
pour le fond de tarte ( génoise)

3 œufs

125 g de sucre

1 c à s d'eau chaude

75 g de farine

75 g de fécule

1 c à c de levure chimique ou de bicarbonate de soude

Pour de dessus de la génoise

1 paquet de crème pâtissière

500 ml de lait

3 c à s de sucre

fruits au choix selon les saisons

1 sachet de nappage (à mettre sur les fruits)

voir mode d'emploi sur le sachet

Préchauffer le four à 120°

Préparation de la génoise

Battre les œufs entiers et le sucre pendant 5 mn, ajouter l'eau chaude et battre encore 5 mn.

Tamiser la farine, la fécule et la levure et les incorporer avec une spatule.

Verser la pâte dans le moule beurré.

Cuisson: 20 mn à 160°

Pendant que la génoise refroidit, préparer la crème pâtissière que l'on verse chaude dessus.

Garnir avec les fruits. Verser le nappage chaud sur les fruits.

Laisser refroidir minimum 2 h.