Macarons à la noix de coco

Ingrédients :

4 blancs d’œufs

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200 g de noix de coco

1 pincée de sel

50 g de crème fraîche épaisse

 

Préchauffer le four à 180°

1- Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, ajouter progressivement le sucre de manière à obtenir une pâte lisse.

2- Avec une spatule incorporer délicatement la noix de coco, puis la crème.

3- A l'aide de deux petites cuillères, déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4- Cuisson : 15 à 20 mn à 180°

Conserver dans une boîte hermétique.